视频简介
《茶餐厅·美食季》以 12道经典港味 为线索，带领观众穿梭于锅气升腾的后巷 与茶香四溢的街头 ，开启一段味觉里的香港文化解码之 旅。每集5分钟，这档短纪录片，以“每道美食都是城市切片”为理念， 融合美食工艺、文化 考古与时代 记忆，呈现 茶餐厅 背后的精神 世界。 镜头聚焦兰芳园的拉茶弧线、干炒牛河 的焦糖肌理与混茶的黄 金配比， 细腻 捕捉匠人技艺，也 追溯港式奶茶、沙嗲酱等食材背后的迁徙史与文化 融合路径。节目还设置“跨国饮食实 验”， 用意大利人对叉烧汤意粉的惊 艳反应，展现香港美食的“熟悉的陌生感” 。当老字号茶餐厅的最后一炉蛋挞出炉，传统与创新 在方寸厨房交汇。《 茶餐厅·美食季》以锅气为 墨、奶香为引，书写一部舌尖上的城市史诗。