视频简介
全片 简介 提 起美食，往往讲究的是个色香味俱全，但有一些任性的食物，偏不满足于 取悦人类的 五感，它们 特立独行却 独得恩宠——或长相骇人或臭 不可 闻，更有甚者想要在这个飞速发展的时 代占据老饕们最后的耐心，却总 有人为它们如痴如狂，耗尽等 待也无怨无悔，这便是充满“ 魔力”的发酵食物。发酵食物之所以独特，不仅体现在它们今天呈现的非常形态，更归因于 遥远 的昨天，人类历史中与它们紧密相连的生存故事。食物 的 历史 就是人 类的文明，发酵的味学正是深 远的哲学。所谓人生百味，在 一个 漫长的发酵过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物，与天下食客共同破解发酵 的密码，让时光随 着等待变得悠长，也许这些令人上瘾 的食物正如生活一般充满 挑战与哲思，就放任味蕾和大脑去未知的 领域冒险，去时光的深处 细细品味发酵的味学。